ルーブレンドで辛さ調整可★カレースープ

西*絵子 @cook_40074023
お腹も満たされるし、野菜も摂れるし、食欲もわくしで満足なカレースープ。辛さは調整可能です^_^
このレシピの生い立ち
子供がいるけど、甘いカレーでは大人が微妙。辛いカレーでは子供が食べれない。そんな我が家では中辛のルー2に対して甘口1の比率でブレンドします。とくにこだわりのメーカーはありませんが、標準辛さのメーカーを使っています。
ルーブレンドで辛さ調整可★カレースープ
お腹も満たされるし、野菜も摂れるし、食欲もわくしで満足なカレースープ。辛さは調整可能です^_^
このレシピの生い立ち
子供がいるけど、甘いカレーでは大人が微妙。辛いカレーでは子供が食べれない。そんな我が家では中辛のルー2に対して甘口1の比率でブレンドします。とくにこだわりのメーカーはありませんが、標準辛さのメーカーを使っています。
作り方
- 1
具材を揃えます。冷蔵庫の中にあるものお好みで^_^
- 2
野菜は食べやすい大きさにカット。鍋にオリーブ油を入れ熱をいれる
- 3
ベーコン、ズッキーニ 、ジャガイモ、にんじん、キャベツ、トマトの順に鍋で炒める
- 4
油がまわったら、水を入れて沸騰したら灰汁をとり、弱火にして20分程、野菜がやわらかくなるまで蓋をして煮る
- 5
火を一旦とめて、コンソメをいれ、カレールーもいれる
- 6
とろみがつくまで5分程煮込む
火を止め、豆をいれる
そして、最後にウスターソースを入れたら出来上がり
コツ・ポイント
おうちにある野菜を使ってください^_^
子供がいる家庭ならではの、カレーの辛さ問題。甘口、中辛ブレンドで家族中満足のスープを目指しました^_^ウスターソースだけは絶対に入れてね♪
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