・鶏むね肉はそぎ切りにして下味Aを揉みこむ。
・ナス、ピーマンは乱切りにする。
・調味料を混ぜておく。

2にナスを入れ8割柔かくなるまで炒め、玉ねぎ、ピーマンも加えしんなりするまで炒める。（ナス炒め始めから約8分）

3に鶏肉と調味料を加え混ぜる。
※調味料は加える前に再度混ぜる。