生姜とピーマンは千切りにする

フライパンにサラダ油を熱し、生姜、ピーマンをしんなりするまで炒める

しんなりしたらむき海老を入れて火が通るまで炒め、塩胡椒、ガラスープの素で味付けする

③にごま油を入れて軽く炒め、溶き卵を入れて炒める
スクランブルエッグの固さになったら火を止める

丼にご飯を盛り付け、④を上にかけ、薬味ネギを乗せる