作り方
- 1
茄子を少し厚めに切り、レンジにかける
- 2
シーフードミックスをフライパンに入れる
- 3
みりん、酒、味噌ををフライパンに入れる。
- 4
味噌が溶けたら、茄子とオリーブ油を入れて、水分が無くなるまで炒める。
コツ・ポイント
茄子は少し厚めにきり、皿のせふんわりラップしレンジにかける、少し甘めの味噌を使うとよい。
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