☆エビマヨブロッコリー☆
エビチリ(ID:21122750)よりさらに簡単。エビは大きなやつを。
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を鍋にわかす。(→わいたら、切ったブロッコリーをゆでる。)
- 2
エビの殻を剥き、背中に包丁で縦に1本切れ込みをいれ、中に茶色い線状のもの(背わた=腸管)があれば取り出して捨てる。
-
- 3
エビに片栗粉をまぶして、水で洗う。(くさみと汚れをとる)
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- 4
塩こしょうをふりかける。みりんをちょっとかけてモミモミして(甘くふっくらする)、ザルにあげる。
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- 5
ビニール袋に片栗粉を入れ、エビを3回くらいに分けて投入し、上手にまぶす。
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- 6
オリーブオイル(なければサラダ油)でエビを両面炒める。
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- 7
お湯でゆがいたブロッコリーを追加。
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- 8
★の調味料をボウルに合わせる。
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- 9
炒めおわったエビとブロッコリーをボウルに入れて、和える。できあがり。
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- 10
アスパラver. 家にあるもので！
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コツ・ポイント
★の調味料は多め量。
具材の量により適宜増減させて下さい。(割合 3:1:1:1。)
つくれぽ
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