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サーモンの野菜甘酢あんかけ
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サーモンの野菜甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

サーモンの野菜甘酢あんかけ

みょっか
みょっか @cook_40319625

甘酢でサッパリいただけます
見た目も鮮やかで食欲が出ます
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいと思い

甘酢でサッパリいただけます
見た目も鮮やかで食欲が出ます
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みょっか
みょっか @cook_40319625

甘酢でサッパリいただけます
見た目も鮮やかで食欲が出ます
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材料

2人分
  • サーモン 2切れ
  • しょうが 1片
  • 玉ねぎ 4/1個
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • エリンギ 1本
  • 油 適量
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎ハチミツ 大さじ1
  • ◎水 大さじ3
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • 三つ葉(なくても) 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン、赤ピーマン、エリンギ、玉ねぎは粗みじん切りに
    しょうがはみじん切りにする

    • サーモンの野菜甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ◎の材料を合わせる

  3. 3

    サーモンは両面に軽く塩胡椒をして、小麦粉をまぶす

    • サーモンの野菜甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を引きあんかけの野菜を玉ねぎ→しょうが→エリンギ→しょうがの順に入れて中火で炒める

    • サーモンの野菜甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    軽く火が通ったら、少し火を強めて◎の材料を入れて一煮立ちさせる
    あんかけが完成です

  6. 6

    別のフライパン油を薄く引きにサーモンをならべこんがり焼き跡がつくまで両面焼く

    • サーモンの野菜甘酢あんかけ作り方6写真
  7. 7

    サーモンを皿に取り、❺のあんかけをかけて三つ葉で飾ったら出来上がり

    • サーモンの野菜甘酢あんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜はなんでもいいと思います。
ズッキーニやインゲンなどでも美味しそう

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/07/15 10:39に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ みつば 片栗粉 エリンギ サーモン ピーマン はちみつ 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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