にんにくの皮をむいて、輪切りにして、芽部分を取り除く。青ニラを水で洗って水気をしっかりと拭いて５ｃｍ長さに切る。

豚バラ肉は６ｃｍ長さに切る。
フライパンにオイル大さじ１、５、にんにくを入れて、色付いてカリカリになるまで火を入れる。

にんにくを取り出して、焼きそば麺を入れて中弱火にして、５分焼いていく。途中ほぐして焼いていく。裏返して、４分焼く。

焼きそば麺を取り出す。オイル大さじ１／２、豚バラ肉を入れて炒める。白くなったら料理酒を入れて水分飛ぶまで炒める。

青ニラの白い部分を入れて炒める。焼きそば麺を戻し入れて、青ニラの残りを入れて炒めて、焼きそばソースを入れて炒め合わせる。