低糖質粒餡パン♡♡全粒粉で♡♡

三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602
手捏ねの低糖質粒餡パンです♡♡全粒粉パンでカロリー抑えめに仕上げました♡♡焼き立てをどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
手捏ねの粒餡パンにしたくて。
低糖質粒餡パン♡♡全粒粉で♡♡
手捏ねの低糖質粒餡パンです♡♡全粒粉パンでカロリー抑えめに仕上げました♡♡焼き立てをどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
手捏ねの粒餡パンにしたくて。
作り方
- 1
ボウルに材料とドライイースト、ぬるま湯、塩、溶かした無塩バター、砂糖を加えて生地を作る。打ち粉を振ってから、生地を練る。
- 2
生地がまとまったら、オーブンの発酵機能で40分間、1次発酵させる。
- 3
1次発酵を終えたら、生地を丸めて粒餡を包み込み、2次発酵を掛ける。
- 4
オーブンで、更に30分発酵させる。
- 5
照りだしに無塩バターをパンの上から塗りつけたら、200度に予熱して温めたオーブンで12分焼成する。
コツ・ポイント
しっかりとまとまるまで捏ねて生地を作る。キッチンバサミでパンの生地中央に十文字に切り込みを入れる。発酵時間を長くする程にふっくらと仕上がって、生地の大きさと膨らみが増します。
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