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夏の炊き込みごはん たこめし
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夏の炊き込みごはん たこめし-レシピのメイン写真

夏の炊き込みごはん たこめし

考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630

炊き込みご飯は秋冬のメニューだな、と思うのですが、夏こそ美味しい炊き込みご飯もありますよね。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ビールか発泡酒のCMで見て美味しそうだな、と思っていました。思いのほか簡単に作れそうだったので、夏がくるたびに試しています。彩りが寂しいかなと思い、今年は枝豆を入れてみました。手に入れば干しダコで作ってみたいですが、まだ出来ず…

炊き込みご飯は秋冬のメニューだな、と思うのですが、夏こそ美味しい炊き込みご飯もありますよね。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ビールか発泡酒のCMで見て美味しそうだな、と思っていました。思いのほか簡単に作れそうだったので、夏がくるたびに試しています。彩りが寂しいかなと思い、今年は枝豆を入れてみました。手に入れば干しダコで作ってみたいですが、まだ出来ず…

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夏の炊き込みごはん たこめし

考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630

炊き込みご飯は秋冬のメニューだな、と思うのですが、夏こそ美味しい炊き込みご飯もありますよね。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ビールか発泡酒のCMで見て美味しそうだな、と思っていました。思いのほか簡単に作れそうだったので、夏がくるたびに試しています。彩りが寂しいかなと思い、今年は枝豆を入れてみました。手に入れば干しダコで作ってみたいですが、まだ出来ず…

炊き込みご飯は秋冬のメニューだな、と思うのですが、夏こそ美味しい炊き込みご飯もありますよね。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ビールか発泡酒のCMで見て美味しそうだな、と思っていました。思いのほか簡単に作れそうだったので、夏がくるたびに試しています。彩りが寂しいかなと思い、今年は枝豆を入れてみました。手に入れば干しダコで作ってみたいですが、まだ出来ず…

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材料

4人分
  1. 米 1.5合
  2. もち米 0.5合
  3. ゆでたこ 足3本くらい
  4. しょうが 1片
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 枝豆(むきみ冷凍品) 50g
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作り方

  1. 1

    米、もち米は合わせて研ぎ、ざるにあげて水切りしておく。

    • 夏の炊き込みごはん たこめし作り方1写真
  2. 2

    ゆでたこはひと口大に切る。しょうがは皮を剥いて千切り。

  3. 3

    ①の米を炊飯器に入れ、しょうゆ、酒を加え水加減する。②のたことしょうがを入れ、普通に炊飯する。

    • 夏の炊き込みごはん たこめし作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら冷凍の枝豆を入れてざっとまぜ、蓋をして余熱で解凍。10分もすればOK.

    • 夏の炊き込みごはん たこめし作り方4写真
  5. 5

    ※ちなみにコレつかいました。超便利です。グリンピースより好き。

    • 夏の炊き込みごはん たこめし作り方5写真
  6. 6

    たこのごろっと感を楽しめるように盛り付けて完成。

コツ・ポイント

たこの旨味を存分に楽しめるよう出汁を加えずに炊きますが、好みで昆布出汁を使ってもいいです。冷蔵庫に水出汁を常備してあれば是非。

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考えるシュフ
考えるシュフ @cook_40308630
2020/08/16 13:59に公開
毎日料理はしているのに、記録があまりにも残っていない!作れるものは限られているのに、なぜか無駄に考えてしまい、ちょっと疲れる今日この頃。ここらでちょっと記録しとかないと悪循環だ。たまに家飲みを主催しますがいつもはふつーの食卓です。無駄にいろいろ考えて、いらない工夫をすることが多々あるシュフです。
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