ふっくら粉(小麦粉とふくらし粉)に砂糖と食塩を加えよく混ぜ合わせる。

そこに水または牛乳と卵を加え軽く混ぜ合わせる。

トロ火で3分程焼き、表面がポツポツと泡立ったら裏返し、2分程焼きます。