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ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め
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ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め-レシピのメイン写真

ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

ケチャップで少し洋風感を出した生姜炒めです！甘辛い味付にケチャップの程よい酸味が加わり、ご飯がどんどん進む一品です^_^
このレシピの生い立ち
酢豚の甘酢餡にケチャップを入れると美味しいので、生姜焼きにも合うのではないかと思い、レシピを考えました！

ケチャップで少し洋風感を出した生姜炒めです！甘辛い味付にケチャップの程よい酸味が加わり、ご飯がどんどん進む一品です^_^
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酢豚の甘酢餡にケチャップを入れると美味しいので、生姜焼きにも合うのではないかと思い、レシピを考えました！

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ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

ケチャップで少し洋風感を出した生姜炒めです！甘辛い味付にケチャップの程よい酸味が加わり、ご飯がどんどん進む一品です^_^
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酢豚の甘酢餡にケチャップを入れると美味しいので、生姜焼きにも合うのではないかと思い、レシピを考えました！

ケチャップで少し洋風感を出した生姜炒めです！甘辛い味付にケチャップの程よい酸味が加わり、ご飯がどんどん進む一品です^_^
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材料

3人分
  • 牛バラ肉薄切り 350g
  • 玉ねぎ 1個
  • ぶなしめじ 2株
  • 片栗粉 大さじ3程度
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 乾燥バジル 適量
  • 【合わせ調味料】
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ケチャップ 大さじ2
  • 生姜チューブ 10cm程度
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩胡椒→片栗粉を満遍なく軽くまぶしておきます。

    • ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き、牛肉を焼き色がつくまで炒めます。

    • ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    薄切りした玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

    • ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    適当に裂いたぶなしめじを入れ、さっと炒めます。

    • ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    レシピの合わせ調味料を入れ、全体によく絡むまで煮詰めます。

    • ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、お好みでバジルをかけたら完成です！

    • ケチャップで☆牛肉としめじの洋風生姜炒め作り方6写真

コツ・ポイント

牛肉に下味をつけ、片栗粉でコーティングしてから炒める事で、ジューシーさが増し、調味料が絡みやすくなります！

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
2020/07/23 22:03に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ぶなしめじ 酒 玉ねぎ ケチャップ 牛バラ肉

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