とまらない！悪魔のピーマン♡
よめこ♡ @cook_40160418
ピーマンが大好きな子どもたちが奪い合って食べます(^^)唯一ピーマンが苦手な長男もこれなら食べる♪
このレシピの生い立ち
娘たちはピーマンが大好き！！きんぴらにピーマンを入れたらピーマンだけ食べてたので(笑)、きんぴら味付けをベースに、すこし甘めにしたら子どもたちに大ヒット。作りおきにと多めにつくってもすぐなくなります…(^-^;
とまらない！悪魔のピーマン♡
ピーマンが大好きな子どもたちが奪い合って食べます(^^)唯一ピーマンが苦手な長男もこれなら食べる♪
このレシピの生い立ち
娘たちはピーマンが大好き！！きんぴらにピーマンを入れたらピーマンだけ食べてたので(笑)、きんぴら味付けをベースに、すこし甘めにしたら子どもたちに大ヒット。作りおきにと多めにつくってもすぐなくなります…(^-^;
作り方
- 1
ピーマンは縦半分にきって、繊維と垂直になるように細切りにする
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを青臭い感じが無くなるまでよーーーーくいためる！
- 3
よく炒めると臭いが少し甘い感じになります！不思議～
- 4
いたまったら、みりんを投入し、煮きってアルコールをとばします。
- 5
醤油を入れて軽く炒めたら、鰹節を入れて炒め、最後にすりごまいれて完成！
コツ・ポイント
ピーマンをよく炒めること！先にみりんを入れて炒めることです(^^)少し甘めになってるので、分量は調整してください！最後に味見して、醤油はお好みで増減してください(^^)少し濃いめかもしれません！いつも分量適当なもで(笑)
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