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大豆ミートのキーマカレー
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大豆ミートのキーマカレー-レシピのメイン写真

大豆ミートのキーマカレー

mipan
mipan @cook_40299562

大豆ミートを使ったキーマカレーです!
簡単にできるので楽チンメニューです!
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大豆ミートを使ったメニューを増やしたくて作りました!

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材料

4人分
  • 大豆ミート 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 2個
  • ナス 2本
  • ピーマン 小さめ5個
  • パプリカ 1個
  • カレールー 1/2箱
  • 油 適宜
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    大豆ミートを沸騰したお湯に入れ、2分戻します
    ザルにあけ、何回か水でゆすぎ絞ります

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、トマト・ナス・ピーマン・パプリカは1.5〜2cm角に切る

  3. 3

    鍋に油をひき玉ねぎをよく炒めます。玉ねぎが透明になってきたら、①で戻した大豆ミートを加え炒めます

  4. 4

    ②のトマトの半量を加え、ナス・ピーマン・パプリカを加え軽く炒めます

  5. 5

    水を加え、沸騰したら灰汁をとり、中火でフタをして5分煮込みます

  6. 6

    火を止めてカレールーを入れて一煮立ちさせ、残りのトマトを加えて完成です!

コツ・ポイント

大豆ミートを沸騰したお湯で戻したあとしっかりしぼることです!

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mipan
mipan @cook_40299562
2020/07/16 07:00に公開

このレシピのキーワード

カレー キーマ なす トマト パプリカ ピーマン 玉ねぎ 大豆たんぱく

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