鶏肉を炒める。サラダ油ひいてもいいし、テフロン加工とかなら油なくてもいいと思う。

きのこを千切って入れる。ぽいぽい。

全体に油が回ってから水を入れる。味覇も入れる。ぐつぐつ。

沸騰したら火を止めて豆腐を千切って入れる。ちゃんと切ってもいい。

とろみを入れて、よく混ぜて、火をつける。

軽く沸騰したかな、くらいで、溶き卵を回し入れて、すぐ火を止める。あとは予熱であたためる。