ケークサレ

muffin.scone_ @cook_40128421
フランスのデリ「ケークサレ」。甘くないのでおかずとして、またはおつまみにも♪ちょっとしたおもてなしやパーティーにもどうぞ
このレシピの生い立ち
子どもたちに、沢山の野菜を美味しくたべてもらいたくて。
ケークサレ
フランスのデリ「ケークサレ」。甘くないのでおかずとして、またはおつまみにも♪ちょっとしたおもてなしやパーティーにもどうぞ
このレシピの生い立ち
子どもたちに、沢山の野菜を美味しくたべてもらいたくて。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、2cm長さに切る。ブロッコリーは小房に分けて茹で、ザルにあけて冷ます。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
植物油をしいて熱したフライパンで、野菜類を水分を飛ばすように炒める。ここへ分量外の薄力粉大さじ1を加える。
- 3
☆をボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
- 4
ここへ、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる。
- 5
粉類が混ざったら、炒めた野菜類を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
クッキングシートをしいた型に生地を流し入れる。少し上から型ごと落とし中の空気を抜く。上に2等分にしたミニトマトをのせる。
- 7
180度に予熱したオーブンで、40~50分焼く。
コツ・ポイント
野菜類に薄力粉をまぶすことにより、焼いているときに野菜類が下に沈むのを防ぎます。中の具材はお好みで♪太白ごま油は、サラダ油やオリーブオイル油、溶かしバターなどでも代用可能です。チーズはとろけるチーズやプロセスチーズでも♪
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