大根の皮をむき、半分の長さに切り、縦に6等分に切る。人参も皮をむき、半分の長さに切り縦に4等分に切る。

白菜は縦半分横半分くらいに切る。
じゃがいもの皮をむき、半分に切る。

圧力鍋に大根、人参、手羽元、水、コンソメキューブを入れ、蓋をして中火にかける。

フロートが上がり蒸気が上がりはじめてから5分加熱。5分経ったら火を消して、フロートが下がるのも待つ。

フロートが下がったら、白菜とじゃがいもを加えて、火にかける。
じゃがいもに火が入ったら、塩、醤油、塩胡椒で味を整える。

フライパンを熱して、バターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。

⑥へ⑤のスープを少しずつ加えて伸ばしていく。少しとろみがあるくらいのソースになるまでスープを加える。

⑤の具材を皿に盛り、⑦の特製ソースを上からかけて出来上がり。

具材を食べ終わった後、ご飯にスープと特製ソースをかけてお好みで黒胡椒や粉チーズをかけて食べると美味しいのでおすすめです。