ボールに、ジャム、酢、水、片栗粉、醤油を、入れて、甘酢作っておく。

もうひとつの、ボールに、豚ひき肉、塩、胡椒、オイスターソース、玉葱、お麩、片栗粉を入れて、混ぜる。

よく、こねる。フライパンに、油入れて、おく。肉団子の、種を、丸めて、油の、中に、並べる。並べ終わったら、フライパンの

火をつけて、裏表。焼き目ついたら、肉団子だけを、お皿に、おいて。フライパンの、油は、捨てる。

フライパンに、肉団子入れて、火をつけて、甘酢入れて、トロミついてきたら、出来上がり