作り置き　パセリ入り日持ちする洋風おから

Name: 作り置き パセリ入り日持ちする洋風おから
Yield: 5日×2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 500g; パセリ 20g; 玉ねぎ 1個; にんじん 1/4本; キャベツ 1/8個; オリーブオイル(炒め用) 大さじ3; コンソメキューブ 3つ; 塩 適量; 水 600cc

はやぱぱ★ @cook_40283742

【30分】食物繊維たっぷりのおから料理です。
コンソメとパセリで洋風の味付けです。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
毎週おから料理を作っていますが、パセリを加えて洋風に仕上げたくて考えました。

野菜は何でもいいと思いますよ。

作り置き　パセリ入り日持ちする洋風おから

はやぱぱ★ @cook_40283742

野菜は何でもいいと思いますよ。

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材料

5日×2人分

生おから 500g
パセリ 20g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/4本
キャベツ 1/8個
調味料
オリーブオイル(炒め用) 大さじ3
コンソメキューブ 3つ
塩適量
水 600cc

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作り方

1

野菜はみじん切りにする。粗くても構いません
2

パセリ以外の野菜をフライパンで炒める
3

玉ねぎが透き通ってきたら、おからと調味料を加えて蓋をして中火10分。
4

蓋を取り、パセリを加えて水気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

しっかり火を通すことと、水気がなくなるまで、炒めることで日持ちするようになります。

パセリは抗菌作用があるので、日持ちするように加えました。なければ、乾燥バジルや青しそなどに置き換えても美味しくいただけると思います。

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はやぱぱ★ @cook_40283742

2020/08/07 10:32に公開

男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

にんじんキャベツ生おから玉ねぎ

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