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きのこ炒め(透析食)
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きのこ炒め(透析食)-レシピのメイン写真

きのこ炒め(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:128mg
リン:31mg
食塩相当量:0.3g
このレシピの生い立ち
今が旬のきのこを使った炒め物です。
色合いでパプリカが入ることで、ちょっと華やかに!?
他のきのこや野菜にしてみてもいいですよ~
ただし、まいたけはリンが多いので、使う量に気をつけましょう。

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エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:128mg
リン:31mg
食塩相当量:0.3g
このレシピの生い立ち
今が旬のきのこを使った炒め物です。
色合いでパプリカが入ることで、ちょっと華やかに!?
他のきのこや野菜にしてみてもいいですよ~
ただし、まいたけはリンが多いので、使う量に気をつけましょう。

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きのこ炒め(透析食)

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エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:128mg
リン:31mg
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今が旬のきのこを使った炒め物です。
色合いでパプリカが入ることで、ちょっと華やかに!?
他のきのこや野菜にしてみてもいいですよ~
ただし、まいたけはリンが多いので、使う量に気をつけましょう。

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エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:128mg
リン:31mg
食塩相当量:0.3g
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今が旬のきのこを使った炒め物です。
色合いでパプリカが入ることで、ちょっと華やかに!?
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ただし、まいたけはリンが多いので、使う量に気をつけましょう。

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材料

1人分
  • しめじ 15g
  • しいたけ 15g
  • 赤パプリカ 10g
  • 油 4g(小1)
  • 砂糖 1g(小1/3)
  • しょうゆ 2g(小1/3)
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、ほぐす。
    しいたけは5mm幅くらいに切る。

  2. 2

    赤パプリカは長さ半分の千切りにし、茹でこぼし、水さらしする。

  3. 3

    砂糖としょうゆは先に合わせておく。

  4. 4

    フライパンですべての食材を炒め、火が通ったら、合わせた砂糖と醤油を加える。

  5. 5

    黒コショウをふりかけて完成!

コツ・ポイント

◎黒こしょうを加えることで、薄味でもおいしく食べられます。
◎今回は、風味を残すため、茹でこぼし・水さらしはしていません。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/09/24 03:10に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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炒めもの シメジ しいたけ

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