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【介護食】トマトとアボカドの和えサラダ
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【介護食】トマトとアボカドの和えサラダ-レシピのメイン写真

【介護食】トマトとアボカドの和えサラダ

ツェペママ
ツェペママ @cook_40362665

種を取ったトマトととろとろアボカドで生野菜を食べやすく☆ 胃を切ったじいちゃんの為に作っています。介護やダイエットにも☆
このレシピの生い立ち
胃を全摘出した義理の祖父の為に作っています。

種を取ったトマトととろとろアボカドで生野菜を食べやすく☆ 胃を切ったじいちゃんの為に作っています。介護やダイエットにも☆
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胃を全摘出した義理の祖父の為に作っています。

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【介護食】トマトとアボカドの和えサラダ

ツェペママ
ツェペママ @cook_40362665

種を取ったトマトととろとろアボカドで生野菜を食べやすく☆ 胃を切ったじいちゃんの為に作っています。介護やダイエットにも☆
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胃を全摘出した義理の祖父の為に作っています。

種を取ったトマトととろとろアボカドで生野菜を食べやすく☆ 胃を切ったじいちゃんの為に作っています。介護やダイエットにも☆
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材料

1人分(3回に分けて食べられる位)
  1. 完熟トマト(小さめ) 1個
  2. 完熟アボカド 1個
  3. エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 粉末鶏ガラ 少々
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作り方

  1. 1

    洗ったトマトをヘタと白い芯を取り、1口大に切る。

  2. 2

    種は消化出来ないのでスプーンを使って取る。(食べにくい場合は皮をむくと良いです)

  3. 3

    アボカドは皮とタネを取り1口大に切る。(アボカドは皮のままタネを中心に一周グルッと包丁を入れるとパカッと開けますよ)

  4. 4

    ボウルに全ての材料を入れて、アボカドがとろっとするくらいしっかり和えて完成。

コツ・ポイント

☆トマトは沸騰したお湯に丸ごとオタマで静かに入れて表面がシワっとしたらすぐに冷水で冷やすと、手でも簡単に皮が剥けます。
食べにくいようでしたら剥いてあげると良いです

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ツェペママ
ツェペママ @cook_40362665
2020/07/17 03:33に公開
主に胃を切った方向けのメニューを載せています☆胃全摘した義理祖父に食事を楽しんでもらいたくてはじめました。低脂質で低刺激で消化に良いことが基準ですので、介護やダイエットにもおすすめです☆
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