良く水気を切った魚に、塩とこしょうを振る。

①に小麦粉をつける。

油を引いたフライパンで両面を焼く。

魚を焼いたフライパンにマヨネーズを入れ、弱火でニンニクを炒める。

少し煮詰めて、トロッとしたらOK。

使用したイタリアンハーブミックス。
原材料は。。
オレガノ、マジョラム、タイム、バジル、ローズマリー、セージ。。

使用した生クリーム。日本と違って、ドロッっとしているので、日本の生クリームだと、とろみが付きにくいかもしれません。