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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

Mみゆまる
Mみゆまる @cook_40362798

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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 400g
  • 生姜スライス 4枚
  • ※うずらの卵 約10個
  • 片栗粉 大さじ1
  • ♡酒 大さじ2
  • ♡みりん 大さじ2
  • ♡砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆水 500cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに豚こま切れ肉を入れて片栗粉を混ぜる(均等になるように)

  2. 2

    ①を適量取り、手で丸める

  3. 3

    中火で①に両面に焦げ目をつける

  4. 4

    ♡を入れて全体的に馴染ませる

  5. 5

    ☆を入れて混ぜる

  6. 6

    ※うずらの卵、生姜スライスを入れる
    (うずらの卵もっと沢山入れてもOK)

  7. 7

    キッチンペーパー、または落し蓋をして中火で15分煮込む
    (キッチンペーパーの場合真ん中に穴を開ける)

コツ・ポイント

⑦の過程で、キッチンペーパーにした場合アクや余計な油を吸収してくれる。

冷凍する場合※は入れない(おいしくない)

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Mみゆまる
Mみゆまる @cook_40362798
2020/07/16 21:57に公開

このレシピのキーワード

角煮 片栗粉 うずらの卵 酒 豚こま

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