厚揚げは一口大に、生姜はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油と生姜を入れ熱し、ひき肉を炒める。カレー粉を加え更に炒める。厚揚げと★を加え中火で3〜5分煮る。

枝豆と水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり。