アサリとねぎの豆乳スープパスタ
Gonbao @gonbao
アサリを使って、豆乳のスープパスタを作ってみた。ヘルシーで美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
あさりとねぎの豆乳スープパスタ ABC Cooking plus レシピ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40690
アサリとねぎの豆乳スープパスタ
アサリを使って、豆乳のスープパスタを作ってみた。ヘルシーで美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
あさりとねぎの豆乳スープパスタ ABC Cooking plus レシピ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40690
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティは１％の塩を加えたお湯で指定時間−１分で茹でる。
- 2
フライパンにオリーブ油、アサリ、にんにくを入れ火にかけ酒を振り蓋をして強火で加熱する。
- 3
アサリが開いたら、ブナシメジを加え炒める。豆乳を加え煮込み、白出汁で味を調える。
- 4
スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに加え混ぜ合わせ、火を止め細ねぎを加える。
- 5
器に盛り付け、お好みで黒胡椒を振れば完成。
コツ・ポイント
無調整豆乳を使ったが、参考レシピと同じ調製豆乳の方がスッキリ仕上がると思う。またネギも青葱（斜め切り）が良いと思う。
丁寧に作るには一度アサリは取り出し、スープは濾してから戻すと良い。今回は濾していないが砂が入る事は無かった。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970241
