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ゴーヤとなすのポン酢炒め
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ゴーヤとなすのポン酢炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとなすのポン酢炒め

笑いヨガマッキー
笑いヨガマッキー @cook_40360790

ゴーヤの苦味がポン酢の旨味でなくなります。ゴーヤとなすのコンビネーションが最高ですね~^-^簡単に出来ますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
みどりのカーテンとして育ててるゴーヤが毎日採れてしまいます。そしてなすをたくさんいただいたので試しに作ってみました。

ゴーヤの苦味がポン酢の旨味でなくなります。ゴーヤとなすのコンビネーションが最高ですね~^-^簡単に出来ますよ(^-^)
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ゴーヤとなすのポン酢炒め

笑いヨガマッキー
笑いヨガマッキー @cook_40360790

ゴーヤの苦味がポン酢の旨味でなくなります。ゴーヤとなすのコンビネーションが最高ですね~^-^簡単に出来ますよ(^-^)
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みどりのカーテンとして育ててるゴーヤが毎日採れてしまいます。そしてなすをたくさんいただいたので試しに作ってみました。

ゴーヤの苦味がポン酢の旨味でなくなります。ゴーヤとなすのコンビネーションが最高ですね~^-^簡単に出来ますよ(^-^)
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材料

5人分
  • なす 2本
  • ゴーヤ 2本
  • 豚肉 200㌘
  • ☆ポン酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿をしっかり取り去りスライスする。塩揉みして10分おき、その後1分~2分ゆでる。

    • ゴーヤとなすのポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子は乱切りにする。

  3. 3

    オリーブオイルにて豚肉を炒める。

  4. 4

    茹でた後水分を絞ったゴーヤ、茄子を入れて一緒に炒める。1分後ポン酢、砂糖、レモン汁を入れて良く炒める。

    • ゴーヤとなすのポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    炒め終わったら最後にゴマ油を回し入れて出来上がり~(^-^)

    • ゴーヤとなすのポン酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

味付けはポン酢と砂糖とレモン汁だけ。簡単料理です。

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笑いヨガマッキー
笑いヨガマッキー @cook_40360790
2020/07/13 07:23に公開
料理と笑いヨガと筆文字アートを深く愛する中年(老年期)親父です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ゴーヤ

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