素朴なカレー

素朴なカレー-レシピのメイン写真

素朴なカレー

赤紫芋介 @19681216t

今回の具はセロリ葉と牛肉のカレー。
このレシピの生い立ち
懐かしいぃ～
小学校の頃に初めて小麦粉とバター、カレー粉で作った調理実習を思い出します。
あなたは…覚えてますか?

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あなたは…覚えてますか?

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材料

3～4皿分

★セロリ葉(細かく) 25ｇ
★玉ねぎ(薄角切り) 80ｇ
☆牛肉薄切り(切り落とし) 100ｇ
※バター大さじ1
※小麦粉大さじ2
※カレー粉小さじ3
水 500～600ml
◎コンソメ(顆粒・無添加) 4.5ｇ
◎ローリエ 1枚
◎醤油小さじ2
◎ケチャップ大さじ1
◎塩少々(調整)
オリーブ油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1
炒め油を入れて★を入れて炒める。
2
☆を加えて炒め合わせる。
3
※を入れて炒める。
4
香がたち、小麦粉がなじんだら、水を入れる。
5
◎を入れて味を付ける。
トロミが付くように煮る。
6
器ら盛る。

コツ・ポイント

水の量は調整しながら入れる。
煮詰めるとトロミも強くなります。

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赤紫芋介 @19681216t

2020/07/27 15:52に公開

食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。

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このレシピのキーワード

カレーセロリ牛スライスバターカレー粉小麦粉玉ねぎケチャップ

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