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なすの揚げ浸し
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なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

なすの揚げ浸し

PAN3150
PAN3150 @cook_40068377

なすの大量消費レシピ 倍量で作って常備菜にぜひ
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材料

  • なす 5本
  • 醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ5
  • お酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • すりおろし生姜 お好みの量
  • 青ネギ・青じそ・すり胡麻 お好みの量
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作り方

  1. 1

    大きめの器に醤油 みりん お酢 砂糖 生姜を入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    なすを厚めの輪切りにし素揚げにしたら①の調味液に漬け込む。

  3. 3

    食べる前に小口切りねぎと手でちぎった青じそ すりごまをかけたら出来上がり。

  4. 4

    お好みで唐辛子やラー油を入れてもOK

  5. 5

    お野菜はなすの他にもピーマン いんげん オクラ 玉ねぎ 長芋などもなんでもOK

コツ・ポイント

出来立て熱々も冷蔵庫で冷やしてもどちらもとっても美味しい

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PAN3150
PAN3150 @cook_40068377
2020/07/14 10:08に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大葉 青ネギ

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