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簡単!メカジキのふんわり生姜焼
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簡単!メカジキのふんわり生姜焼-レシピのメイン写真

簡単!メカジキのふんわり生姜焼

とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296

白身魚って、たんぱくだから、どんな味もOKですよね!
このレシピの生い立ち
メカジキ安かった笑

白身魚って、たんぱくだから、どんな味もOKですよね!
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とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296

白身魚って、たんぱくだから、どんな味もOKですよね!
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材料

  • メカジキ切り身 3切れ
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 煮汁↓
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • おろししょうが たっぷり
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作り方

  1. 1

    メカジキの切り身の水分を拭いて、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油をひいて、弱火で片面1分ずつ焼く(蓋をしてね)

  3. 3

    合わせ調味料を合わせとく

  4. 4

    2に3を入れて、焼く。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら中火にして魚に絡める

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くことで、フワフワ
調味料を入れたら中火にして、絡めて照りを出す

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とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296
2020/07/14 23:06に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 酒 めかじき

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