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#和食屋さんの味 茄子の梅干煮
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#和食屋さんの味 茄子の梅干煮-レシピのメイン写真

#和食屋さんの味 茄子の梅干煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

梅干しも食べれる
優しい味の茄子の煮物です。
このレシピの生い立ち
茄子が好きで考えたレシピです。

梅干しも食べれる
優しい味の茄子の煮物です。
このレシピの生い立ち
茄子が好きで考えたレシピです。

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#和食屋さんの味 茄子の梅干煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

梅干しも食べれる
優しい味の茄子の煮物です。
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茄子が好きで考えたレシピです。

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材料

  • 茄子 4本
  • 梅干し 中ぐらい3個
  • 出汁 2カップ
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は、ヘタを切り落とし
    両面斜めに切れ込みを入れて
    水に浸し5分たったらペーパーで水気を取る

  2. 2

    鍋に、だし汁と調味料をいれ
    煮立たせてから、茄子を入れる

  3. 3

    8分分ぐらい立って
    茄子が柔らかくなったら梅干しを入れてさらに5分煮て完成

コツ・ポイント

茄子に、十分切れ込みを入れると
火の通りが早いですよ

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2022/09/12 03:02に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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このレシピのキーワード

なす 梅ぼし 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974166
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