ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆
まある☆♪ @cook_40138579
牛肉とごぼうの旨味が、ご飯に合います☆
味付けは、少し濃いめに甘辛くしてますので、
お好みので加減をお願いします☆
このレシピの生い立ち
すき焼きをするつもりが…白菜を忘れて急遽、ごぼうと蒸し炒めに(^_^*)
柔らかく仕上がります☆
お弁当のおかずにも、おすすめです♪
ご飯が進む☆牛肉とごぼうの甘辛炒め☆
牛肉とごぼうの旨味が、ご飯に合います☆
味付けは、少し濃いめに甘辛くしてますので、
お好みので加減をお願いします☆
このレシピの生い立ち
すき焼きをするつもりが…白菜を忘れて急遽、ごぼうと蒸し炒めに(^_^*)
柔らかく仕上がります☆
お弁当のおかずにも、おすすめです♪
作り方
- 1
ごぼうは、洗って包丁の背で皮を削ぎ、乱切りにして、水にさらしておきます。
（千切りや、ささがき等お好みの大きさで♪） -
- 2
牛肉は、適当な大きさに切り、
フライパンに、胡麻油を入れ、温まったら牛肉を入れ軽く炒め料理酒を回し入れ、さらに炒めます。 - 3
②にごぼうを入れ、弱火にして、蓋をして5分程度焼きます。
※途中で何度か、全体をかき混ぜてくださいね☆ -
- 4
牛肉とごぼうに火が通ったら、
砂糖、みりん、醤油を入れて、全体に絡めて、ネギを入れ絡めます☆
※ここは中〜強火で♪ -
- 5
器に盛り付け出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
牛肉とごぼうを、弱火で蒸し焼きする事で、しっかり味が染み、牛肉も柔らかくいただけます♪
砂糖は、お好みの甘さに調整してくださいね☆
辛味が欲しい方は、コチュジャンを小さじ1入れると良いですよ^_^
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