キャベツの歯を一枚ずつとり、軽く洗って、お皿に重ねて並べてレンジで3分、ラップをかけて加熱する。

ボールに、えのき、玉ねぎをみじん切りにして入れ、○を全て入れよくこねて混ぜる。

キャベツの上に一握りくらいのタネを置き、キャベツの芯から被せ、両サイドを内側に折り込み、クルクル巻いて行く。

鍋にロールキャベツを並べて、コンソメ、ニンニク、トマト缶、塩を入れて蓋をして25分中火で煮る。

蓋を開け、5分程弱火で煮たらお好みでパセリを散らしたら完成！