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さつま芋の茎の煮物
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さつま芋の茎の煮物-レシピのメイン写真

さつま芋の茎の煮物

miffyまみい
miffyまみい @cook_40354962

さめると味がしみておいしくなります。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。さつま芋の収穫まで、ほんのり甘い茎を楽しめます。

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母がよく作ってくれました。さつま芋の収穫まで、ほんのり甘い茎を楽しめます。

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さつま芋の茎の煮物

miffyまみい
miffyまみい @cook_40354962

さめると味がしみておいしくなります。お弁当のおかずにもどうぞ。
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母がよく作ってくれました。さつま芋の収穫まで、ほんのり甘い茎を楽しめます。

さめると味がしみておいしくなります。お弁当のおかずにもどうぞ。
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材料

  • さつま芋の茎 30本くらい
  • ごま油 大さじ1
  • 人参 せん切り 5センチ
  • つきこんにゃく 小1袋
  • ちくわ 輪切り 1本
  • 水 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつま芋の茎は、5分くらいゆでて、5センチくらいにきる

    • さつま芋の茎の煮物作り方1写真
  2. 2

    お鍋にごま油大さじ1を熱して、茎をいれる

  3. 3

    油が回ったら、人参、ちくわ、こんにゃく、
    調味料を入れて煮る。

  4. 4

    人参が柔らかくなれば完成です

コツ・ポイント

茎を下茹ですることで、味がしみやすくなります。

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miffyまみい
miffyまみい @cook_40354962
2022/09/11 12:30に公開
家庭菜園の野菜たちをおいしく食べたい!
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん こんにゃく さつまいもの茎 酒 ちくわ

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