□豆腐、キノコを一口大に切る。
□ゴーヤを約2mmの薄切りにする。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。

●挽肉、キノコ、砂糖を入れ、フタをして３分焼く。
●豆腐、ゴーヤー、塩を入れ、フタをして４分焼く。

●調味料を加え、一煮立ちさせる。
●溶き卵を加え、半熟にする。

●器に盛って、できあがり。