サーモンフライとタルタルのサンドイッチ
sachi825 @sachi825
サーモンフライとタルタルソースとの相性抜群な、ボリューミーなサンドです♡
このレシピの生い立ち
フードパーク様から頂いた『北海道産生秋鮭』を使ったレシピを考案しました！
サーモンフライとタルタルのサンドイッチ
サーモンフライとタルタルソースとの相性抜群な、ボリューミーなサンドです♡
このレシピの生い立ち
フードパーク様から頂いた『北海道産生秋鮭』を使ったレシピを考案しました！
作り方
- 1
茹で卵の白身をみじん切りにして、タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせておく
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- 2
ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせておく
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- 3
秋鮭を食パンの大きさにカットして、岩塩・黒粒胡椒をひく
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- 4
バッター液の材料をバットに入れて混ぜ合わせ、③を潜らせる
-
- 5
④にパン粉を塗す
-
- 6
⑤を160℃に熱した油に入れてキツネ色に揚げ、油を切っておく
-
- 7
食パン2枚に①を半量ずつ塗る
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- 8
⑦に⑥を乗せて②を塗り、キャベツの千切りを乗せて、残りの食パンでサンドする
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- 9
食べやすい大きさにカットしたら、出来上がり！
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- 10
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コツ・ポイント
鮭を揚げる時は、厚さによって揚げ時間を見ながら完全に火を通して揚げて下さいね
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