牛肉の全体に、にんにくと塩コショウをすり込みます。

熱したフライパンで肉全体を赤い所がなくなるまで焼きます。

焼けたらアルミホイルで包みます。3重くらいで。

３０分〜１時間放置してる間に薬味がいれば、ネギや玉ねぎを切ります。

時間がきたら肉を好きな厚みに切って綺麗に盛り付けます。

薬味を添えて、にんにくポン酢や、わさび醤油でお召し上がりください。岩塩のみでも美味しいですよ。