失敗しない！マッシュ&れんこんフライ
miyo_n @cook_40357304
歯触り最高♪サクッとかじって中かられんこんの甘味。ジュワッとマッシュルームのエキス！他は⇨ @miyo_n.0307
このレシピの生い立ち
マッシュルームもれんこんもむくみ予防と便秘予防が期待できる野菜！れんこんもヘルシー、他のキノコ類よりも更にヘルシーなのがマッシュルーム^_^フライにして満足度を上げました！
失敗しない！マッシュ&れんこんフライ
歯触り最高♪サクッとかじって中かられんこんの甘味。ジュワッとマッシュルームのエキス！他は⇨ @miyo_n.0307
このレシピの生い立ち
マッシュルームもれんこんもむくみ予防と便秘予防が期待できる野菜！れんこんもヘルシー、他のキノコ類よりも更にヘルシーなのがマッシュルーム^_^フライにして満足度を上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき縦に十字に切り
横3等分にする。 -
- 2
①を酢水（水500mlに酢大さじ1）にくぐらせキッチンペーパーで水気を取る。
-
- 3
ボウルにA【米粉（大さじ1）卵（1個）水（大さじ1）塩（2つまみ）】を入れよく混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウル（もしくはトレー）にパン粉（1と1/2カップ）を両手ですり潰し細かくする。
-
- 5
マッシュルームに③の液を絡ませる。
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- 6
ひとつずつ取り出し、パン粉をつける。
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- 7
れんこんに③の液を絡ませる。
-
- 8
ひとつずつ取り出し、パン粉をつける。
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- 9
揚げ油を190℃（菜箸から勢いよく泡が出る程度）に温める。
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- 10
マッシュルームとれんこんに分けてサッと揚げる。菜箸で触り、触感がカチッとしたら裏返し両面揚がったら取り出す。
-
- 11
ボウルにオーロラソース【ケチャップ（大さじ3）マヨネーズ（大さじ3）】を混ぜ合わせる。
-
- 12
⑩を盛り付けてパセリを振ったら出来上がり♪
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- 13
※画像をタップしたら大きく表示されます^_^
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コツ・ポイント
揚げ上がり、失敗しません！周りの食感はサクッとカリッの間^_^♪
つくれぽ
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