簡単★鶏そぼろ三色丼
Mamanoaji☆ @cook_40330614
甘い鶏そぼろに、ふんわり炒り卵、サッパリとした野菜でバランス良く美味しくできました♪
途中でキムチを乗せて味変！旨〜い！
このレシピの生い立ち
昔ながらの和食屋さんのおばちゃん直伝のレシピです。（許可いただいています）
お店は無くなってしまいましたが、ママの味として復活させました！
簡単★鶏そぼろ三色丼
甘い鶏そぼろに、ふんわり炒り卵、サッパリとした野菜でバランス良く美味しくできました♪
途中でキムチを乗せて味変！旨〜い！
このレシピの生い立ち
昔ながらの和食屋さんのおばちゃん直伝のレシピです。（許可いただいています）
お店は無くなってしまいましたが、ママの味として復活させました！
作り方
- 1
炒り卵を作っておく。
きゅうりはみじん切りにしておく。 -
- 2
フライパンに火をつけ油はひかないで挽肉を中火で炒める。
（テフロン加工のないフライパンの時は大さじ1の油を敷いて下さい） -
- 3
ほぼ挽肉に火がとおり色が変わったら、砂糖（今回はきび砂糖使用）、
みりん、酒を入れて甘味を移す。 -
- 4
完全に火が通ったら、醤油と、すりおろした生姜（チューブ仕様の場合は１㎝程度）を入れて、さらに中弱火で煮詰めていく。
-
- 5
煮汁が半分くらいになれば、そぼろの出来上がりです。
-
- 6
器に炊き立てのご飯、その上にバランスよく、そぼろ、卵、きゅうりを乗せて完成〜！
-
- 7
好みで好きなキムチを乗せて下さい♪
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- 8
映えませんが、そぼろと、温泉卵と、キムチの組み合わせも最高です)^o^(
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コツ・ポイント
野菜はきゅうりを今回は使いましたが、かいわれ大根や、水菜、スプラウトなど、さっぱりしたものならなんでも合います。薬味のネギをどっさりのせたり、キムチを乗せて食べるのが好きなので正式には４食丼かな(^^)
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974954
