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ごぼうとツナの和風サラダ
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ごぼうとツナの和風サラダ-レシピのメイン写真

ごぼうとツナの和風サラダ

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

ごぼうのシャキシャキ感を味わえる和風のサラダはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
ごぼうを主人の実家からもらいました。きんぴらごぼうとサラダを作る事にし まずはサラダを作りました。

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みぽぽ37
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ごぼうを主人の実家からもらいました。きんぴらごぼうとサラダを作る事にし まずはサラダを作りました。

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材料

2人分
  • ごぼう    小5本
  • にんじん 1/3本
  • 水    ゆでる分 500ml
  • 今回は別の料理に使うごぼう
  • と合わせて10本分ゆでました。
  • ごぼうは5本分なら湯の量と
  • 茹で時間を減らして下さい。
  • にんじんとごぼうの味付け用 だしの素 小さじ1〜2
  • にんじんとごぼうの味付用薄口しょうゆ 小さじ1〜2
  • 湯    煮汁用(ひたひたにする分) 適量約200ml
  • ツナ缶  油ごと 小1/2缶
  • マヨネーズ 大さじ3〜4
  • ポン酢 大さじ1/2
  • 練りチューブわさび 3cm
  • 味の素 3振り
  • 青ねぎ 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは水から茹で沸騰させてから約10分間茹でます。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったらザルにあげます。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方2写真
  3. 3

    にんじんを千切りします。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方3写真
  4. 4

    湯を沸かしにんじんを約5分間茹でます。

  5. 5

    にんじんが柔らかくなったら茹でたごぼうも入れます。だしの素と薄口しょうゆを入れて約5分間煮て下味をつけそのまま

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方5写真
  6. 6

    冷まします。冷めたら❺の煮汁を少しだけ残し後は捨てます。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方6写真
  7. 7

    ツナ缶の油は旨味があるので油ごと入れマヨネーズとポン酢とわさび、味の素で味を付けます。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方7写真
  8. 8

    よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして味をなじませます。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方8写真
  9. 9

    器によそい青ねぎと白ごまをかけます。出来上がり。

    • ごぼうとツナの和風サラダ作り方9写真
  10. 10

    私は柔らかめが好きなので ごぼうの茹で時間がやや長めなので 歯応えのあるのが好きな方は時間を短くして下さい。

コツ・ポイント

ごぼうはサラダにすると味がしみにくいので煮汁で下味をつけます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/09/21 06:35に公開
滋賀
最近断捨離を始めたのと目が疲れ易いのでクックパッドを見る時間が減りました。仕事に行っている日もあります。その為つくれぽを頂いての返信が遅くなっています。気長に待って下さると助かります。皆様とのやり取りを楽しみにしていますので今後ともよろしくお願いいたします。🙇‍♀️5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ごぼう にんじん 湯 青ネギ わさび

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