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ロシア風ビーツのサラダ
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ロシア風ビーツのサラダ-レシピのメイン写真

ロシア風ビーツのサラダ

Nemain
Nemain @cook_40338622

ロシアあたりの家庭料理です。セルクルで成形して上にハーブを飾ると、ちょっと気取った感じにもできます。
このレシピの生い立ち
生のビーツが入手できたため。

ロシアあたりの家庭料理です。セルクルで成形して上にハーブを飾ると、ちょっと気取った感じにもできます。
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Nemain
Nemain @cook_40338622

ロシアあたりの家庭料理です。セルクルで成形して上にハーブを飾ると、ちょっと気取った感じにもできます。
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材料

  1. ビーツ 生の場合は茹でて皮をむく 350g
  2. ジャガイモ 茹でて冷まし、皮をむく 2個
  3. にんじん 茹でて冷ます 1本
  4. ピクルス 150g
  5. クルミ 荒く刻む
  6. ハーブ 今回はディル 微塵切り
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 胡椒
  9. オリーブオイル 大さじ4
  10. 白ワインビネガー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ビーツ、ジャガイモ、にんじん、ピクルスを10mm程度の角切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルと酢を混ぜたもの、塩胡椒、ハーブ、くるみを1に混ぜる。

コツ・ポイント

すぐにでも食べられますが、一晩置いておくと味が馴染んでより美味しくなります。クルミではなく他のナッツを混ぜてもよいアクセントになります。

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Nemain
Nemain @cook_40338622
2022/09/13 11:26に公開
メシマズが作るなんちゃって時代飯の記録です。基本思いついた次の日に作るので、家の近所のスーパーで売っているものを使うこと、時代考証はゆるめ、あまりにヤバそうなものはアレンジが入ります。基本、忘備録のつもりで書いてますので、大雑把です。
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