昆布は水に30分以上浸けて出汁を出しておく。白菜は1枚づつ剥がして洗う。豚肉は広げながら白菜と交互に重ねる。

5cm幅に豚肉ごと白菜を切る。鍋に白菜と肉を隙間が出来るだけないように敷き詰める。

昆布出汁、★の調味料を鍋に加えて蓋をして20分程煮る。

つけだれのポン酢を添えて完成。ポン酢に付けながら食べてください。