長芋豆腐

Name: 長芋豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 100g; 木綿豆腐 100; Ⓐ だし 大さじ2; Ⓐうす口しょうゆ 小さじ1; Ⓐみりん 小さじ1; ねり辛子 小さじ1／4

清瀬市 @cook_40352839

出汁がきいて優しい味わいです。ねり辛子がアクセントになり、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
過去に実施した「男の料理教室」等からおすすめのレシピを紹介します！
「作ってみよう！！簡単レシピ集（男のレシピ集より）」にも掲載されています。

長芋豆腐

清瀬市 @cook_40352839

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材料

2人分

長芋 100g
木綿豆腐 100
Ⓐ だし大さじ2
Ⓐうす口しょうゆ小さじ1
Ⓐみりん小さじ1
ねり辛子小さじ1／4

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作り方

1

長芋は皮をむき、酢(分量外)を少々いれた水にさっとつけ、アクを止める。さっと洗ってすりおろす。
2

豆腐は水気を軽く切り、泡だて器等でつぶす。①と合わせる。
3

Ⓐを合わせ、②によく混ぜる。
4

器に入れ、ねり辛子をのせる。

コツ・ポイント

オクラ、大葉、細ねぎ等を加えても合います。Ⓐは麺つゆでも代用できます。

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つくれぽ

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清瀬市 @cook_40352839

2022/09/29 07:55に公開

東京都清瀬市の公式キッチンです。おすすめのレシピや清瀬市の地場野菜を使ったレシピを公開します！レシピは清瀬市のHPでも公開中！https://www.city.kiyose.lg.jp/kenkouiryouhukusi/kenkousyokuiku/syokuikurecipe/1001721/index.html

このレシピのキーワード

もめん豆腐山芋

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