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鶏胸肉ムニエルのタルタル添え
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鶏胸肉ムニエルのタルタル添え-レシピのメイン写真

鶏胸肉ムニエルのタルタル添え

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

柔らかい鶏胸肉ムニエルにらっきょう入りのタルタルソースがgoodです❢
このレシピの生い立ち
台風明け、冷蔵庫にあるもので作りました❣

柔らかい鶏胸肉ムニエルにらっきょう入りのタルタルソースがgoodです❢
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台風明け、冷蔵庫にあるもので作りました❣

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鶏胸肉ムニエルのタルタル添え

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

柔らかい鶏胸肉ムニエルにらっきょう入りのタルタルソースがgoodです❢
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台風明け、冷蔵庫にあるもので作りました❣

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 小さいの1枚
  • 砂糖 少量
  • 酒 少量
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大匙2
  • 米油 大匙3
  • ★
  • 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1個
  • ピーマン(みじん切り) 小さめ1個
  • 茹で卵 1個
  • らっきょう(みじん切り) 3〜5個
  • マヨネーズ 大匙3
  • ブラックペッパー 適量
  • ポッカレモン 5振り
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をとり、一口サイズに削ぎ切りして少量の砂糖と酒をふり
    ビニール袋に入れて、なじませておく。

  2. 2

    その間に★と茹で卵(白身は粗みじん切りに)を入れ
    タルタルソースを作っておく。

    • 鶏胸肉ムニエルのタルタル添え作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉を取り出し、水分をキッチンペーパーでとり軽く塩コショウしたら小麦粉をまぶして米油を入れ熱したフライパンで両面焼く。

  4. 4

    焼き目が付けは弱火にし蓋をして3分。火がとおれば、お皿に盛り付け
    タルタルソースでお召し上がり下さい。

    • 鶏胸肉ムニエルのタルタル添え作り方4写真

コツ・ポイント

らっきょうが良い感じに味を出してくれます❣
パセリの代わりにピーマンを使いました。

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2022/09/20 09:27に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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このレシピのキーワード

ムニエル ゆで卵 ピーマン らっきょう 酒 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉 米

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