納豆とキャベツの味噌焼きうどん

桃川モネ
桃川モネ @cook_40132549

よく焼いた納豆と味噌の旨みがうどんに絡まって箸が止まりません!
このレシピの生い立ち
1人分のお昼ご飯を、冷蔵庫の余り物たちで作って生まれた名作です。

納豆とキャベツの味噌焼きうどん

よく焼いた納豆と味噌の旨みがうどんに絡まって箸が止まりません!
このレシピの生い立ち
1人分のお昼ご飯を、冷蔵庫の余り物たちで作って生まれた名作です。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. キャベツ 50gくらい
  3. 椎茸 2個
  4. 納豆 1パック
  5. ごま油・サラダ油 合わせて適量
  6. ☆味噌 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆料理酒 大さじ2
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    冷凍うどんを、表記の時間レンジでチンして解凍する。

  2. 2

    ☆を溶いておく。

  3. 3

    キャベツは1口大、椎茸は薄切りにする。納豆は混ぜても混ぜなくても大丈夫です。

  4. 4

    フライパンにごま油とサラダ油を混ぜて熱し、納豆と付属のタレを焼く。焦げ目が着くくらい焼くと美味しいです。

  5. 5

    納豆がいい感じになってきたら、キャベツと椎茸を加え、強火で炒め合わせる。

  6. 6

    解凍したうどんと溶いておいた☆を加え、よく絡まるまで炒める。

  7. 7

    お皿に持って、小ネギを散らしたら完成!お好みで七味もかけてください。

コツ・ポイント

調味料を加えた時にいい音がするくらい、フライパンをアチアチにしておくと香ばしく仕上がります。

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