ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、◎を入れてよく捏ねる。

タネを直径５㎝、厚さ１㎝ほどの丸型に成型する。

フライパンにサラダ油をうすくひき、丸めたタネを弱めの中火で両面約３分ずつ焼く。

蓋をしてさらに弱火で約３分蒸す。

予め混ぜておいた□のタレを加えて照りが出るまで煮絡める。

仕上げにお好みでいりごまをかけて完成です。