渋皮付栗のかき揚げ

渋皮付栗のかき揚げ-レシピのメイン写真

渋皮付栗のかき揚げ

lala2020 @cook_40296735

和歌山出身→関東→大阪

栗の渋皮剥くのって面倒ですよねー
そこで渋皮ごと揚げました！
このレシピの生い立ち
友人が栗は渋皮ごと天ぷらにしたら美味しいよって教えてくれたのでチャレンジ(^^)

栗の渋皮剥くのって面倒ですよねー
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栗の渋皮剥くのって面倒ですよねー
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材料

1人分

栗 1個
天ぷら粉大さじ1
三つ葉適量
塩適量
すだち 1/4個

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作り方

1
栗の平たい面に一文字の切り込みを入れそこに指を入れるか100均の栗の皮むきを入れて皮を全部はぎとります。
2
1個の栗を4等分します。
3
とろみを付けた天ぷら粉に食べ易い大きさにきった三つ葉と栗を絡めます。
4
180°の温度でカラッと揚げたら出来上がりです。
5
塩、すだちを絞って頂くと最高に秋味です！
6
残った栗は冷凍しちゃおうーー☆

コツ・ポイント

油180°の目安は衣を落として一旦下がってから上がって来る温度です。
丸1個揚げるより切った方が揚げ時間が短くなり中まで火が通り易いです。

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lala2020 @cook_40296735

2022/09/18 10:51に公開

和歌山出身→関東→大阪

YouTubeしていますhttps://www.youtube.com/@lala29h

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このレシピのキーワード

かきあげみつば生栗テンプラ粉すだち

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