麺つゆを作って冷蔵庫に冷やす。
山芋が入るので、普段より気持ち濃いかな～位で。

山芋は、すりおろす。

オクラは、鍋にお湯沸かして塩を入れて、お好みの硬さに茹でる。
ヘタをとって、5mm位の厚さにスライスする。

うどんは、表示時間茹でる。
氷水で、冷たく冷やして下さい。

うどんをお皿に盛り付ける。

麺つゆを、うどんのなかに。
天かす、オクラ、山芋、温泉卵、きざみ海苔の順番にのせる。

温泉卵 ID:20977689