アルミホイルを広げ、サラダ油を垂らし、千切りした人参を使って油を広げます。

ひいた油の上に(皮が下にくるように)鮭を乗せ、周りに人参を配置し、鮭の上にきのこ類を乗せます。

ブロッコリーとネギを乗せ、上からバターを乗せます。

フライパンを温め、アルミホイルに包んだ鮭を置き、20分弱火〜中火でじっくり蓋をして蒸していきます。

20分経ったら火を止め、皿にうつし、お好みでレモン汁、醤油やポン酢をかけて頂きます。