ジャガイモを切って水にさらす。(お好きな大きさと5分の1をみじん切りの勢いで小さめに切る)

玉ねぎを切って
油をひいた鍋でしんなりするまで炒める。

その間に他の具材を切る。
りんごもみじん切りの勢いで小さめに切りました。

玉ねぎがしんなりしてきたら
鶏肉を投入。
鶏肉の上にお酒をかける。

鶏肉の色が変わってきたらりんごを投入。
少し炒めたら他の具材も投入して
全体的に火が通るまで炒める。(10分くらい？)

水を入れて沸騰したら灰汁をとり
コンソメを入れて
柔らかくなるまで弱火で煮込む。(20分くらい？)

ルーをつくる。
フライパンに油と小麦粉を入れて弱火？で
しっかり馴染ませる。
焦げないように沸騰するくらいまで火を通す。

火を止めてカレー粉を入れて
しっかり混ぜる。
混ざったら
具の煮込み汁を
お玉1杯ずつ入れながらルーを溶かす。

ルーが溶けたら鍋に戻して
しっかり混ぜ合わせて
火にかける。

とろみがついてきたら
インスタントコーヒーと塩を入れて混ぜ
味を整えて
更に煮込んで出来上がり！

冷めてから
弱火でしっかり温めなおすと
更によき