いつもよりましに出来たぜ、カレー粉カレー
ちゃこ☆たん @cook_40310827
市販のカレールーを使わないカレーです。
お金のかかるおしゃれなものは入れてませぬ。
ゆーてまだまだだなぁ。←
このレシピの生い立ち
余分にお金のかかるものを使わないけど
美味しいカレーを作りたくて。
いつもよりましに出来たぜ、カレー粉カレー
市販のカレールーを使わないカレーです。
お金のかかるおしゃれなものは入れてませぬ。
ゆーてまだまだだなぁ。←
このレシピの生い立ち
余分にお金のかかるものを使わないけど
美味しいカレーを作りたくて。
作り方
- 1
ジャガイモを切って水にさらす。(お好きな大きさと5分の1をみじん切りの勢いで小さめに切る)
- 2
玉ねぎを切って
油をひいた鍋でしんなりするまで炒める。 - 3
その間に他の具材を切る。
りんごもみじん切りの勢いで小さめに切りました。 - 4
玉ねぎがしんなりしてきたら
鶏肉を投入。
鶏肉の上にお酒をかける。 - 5
鶏肉の色が変わってきたらりんごを投入。
少し炒めたら他の具材も投入して
全体的に火が通るまで炒める。(10分くらい？) - 6
水を入れて沸騰したら灰汁をとり
コンソメを入れて
柔らかくなるまで弱火で煮込む。(20分くらい？) - 7
ルーをつくる。
フライパンに油と小麦粉を入れて弱火？で
しっかり馴染ませる。
焦げないように沸騰するくらいまで火を通す。 - 8
火を止めてカレー粉を入れて
しっかり混ぜる。
混ざったら
具の煮込み汁を
お玉1杯ずつ入れながらルーを溶かす。 - 9
ルーが溶けたら鍋に戻して
しっかり混ぜ合わせて
火にかける。 - 10
とろみがついてきたら
インスタントコーヒーと塩を入れて混ぜ
味を整えて
更に煮込んで出来上がり！ - 11
冷めてから
弱火でしっかり温めなおすと
更によき
コツ・ポイント
ルーを作るときにダマができないように丁寧に？？
とか？？？
分からぬです←
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