えのきがバラバラにならない範囲で石づきを切る。(割いてもまとまりができるくらいに切る)

1口で食べられるくらいに、割いてボールに入れていく。

❷にめんつゆ 、片栗粉 を入れて、満遍なく混ぜ合わせる。

フライパンに、少し多めにごま油を入れて えのきを並べる。

❹をしてから、弱火で火を入れ、触らずにごげ目着くまで焼いてく。

焦げ目付いたら、ひっくり返して、それを2～3回続ける。

お好みで、野菜を添えて一緒に食べると油緩和されていいかもです