豆腐は水切り、ネギ、ニンニクはみじん切りにして、★全て合わせておく。

フライパンにごま油を引いて、ネギ、ニンニク、干しエビを香りが出るまで炒めます。

水、豆腐を加え10分くらい煮込みます。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！！
ラー油はお好みで。